la pentola Wok in italy

Potrebbe sembrare azzardato proporre l'impiego del WOK per le preparazioni che rispondono a una cucina occidentale,ma anche i piatti della cucina italiana si prestono a essere preparati con questa favolosa  WOK. Un piccolo cenno di storia dice che  WOK è un termine cantonese ( in cinese di chiama guo) che sta indicare un strumento semplice per mille usi, tipo pentola ,padella,casseruola,recipiente per la cottura dei cibi a vapore,era fatta di terracotta.

Oggi per il WOK si usano la ghisa ,o altri metalli. esiste in varie dimensioni, ma la sagoma semisferica non è mai cambiata,grazie agli indubbi vantaggi offerti: un'ottima distribuzione del calore,nonchè una veloce evaporazione dei liquidi ,la forma che permette il propagarsi del calore a tutta la pentola, consente di friggere con poco olio ed altri vantaggi. La filosofia del WOK sta nel cucinare in modo sano,veloce,con abbinamenti orientali e meditteranei,una fusione di colori e sapori a vantaggio di tutti.

I WOK di nostra produzione si  trovano  facilmente in commercio nei negozi casalinghi , quelli tradizionali,originali cinesi, sono reperibili nei negozi specializzati in articoli orientali,un strumento che in cucina non deve mancare.