La patata

La Patata ,  è una pianta perenne utilizzata in ciclo annuo per ottenere i tuberi che si sviluppano nall'aparato radicale, per secoli è stata disprezzata,  ma il potere nutritivo  e benefico della patata ne fa un cibo primario per tutti gli esseri umani, per l'alto contenuto di amido che assicura i carboidrati neccessari pe l'apporto energeticoe ci sono vitamine e lipidi.

Si può cucinare in tanti modi, ma le classiche patatine fritte sono le più conosciute. Un piccolo segreto per fare delle patatine fritte croccanti, tagliate ,lavate e asciugate le patate, frigettele a fuoco  moderato senza farle dorare, toglietele dall'olio e fatele raffreddare.In una padella o Wok fate scaldare ancora dell'olio, appena questo fuma mettete le patate, fatele friggere fino a quando non siano ben croccanti e belle dorate e vanno servite belle calde.

Ci sono tante varietà di patate , si distinguono per il colore ,forma,consistenza ,sapore, ed oguna si adatta per un specifico piatto da cucina.Molto utili contro i raffredori,ritenzioni di urina,contro le scottature e per mantenere la pelle della mani morbida e delicata, massagiatela con una patata cotta appena tiepida.