Il formaggio caciocavallo

Molte persone si chiedono come mai la cucina mediterannea sia una delle migliori al mondo. Sicuramente uno dei motivi principali è la freschezza e bontà dei prodotti tipici locali.

Proprio per questo motivo oggi abbiamo deciso di parlarvi del caciocavallo, un tipico formaggio dell'Italia del Sud. Il suo sapore delicato e fresco si accompagna facilmente a tanti piatti semplici e genuini. Viene utilizzato principalmente come alternativa al parmigiano nelle paste con sughi saporiti.

Visto ormai la sua diffusione è facile trovare il formaggio caciocavallo anche al supermercato. Consigliamo però se possibile di acquistarlo dal consorzio di fiducia in modo di assicurarsi di mangiare un prodotto buono e genuino.

Un altro dei vantaggi del caciocavallo è che è molto ricco di calcio e risulta quindi ottimo per i bambini e gli anziani. Il prezzo di questo fomraggio è molto competivo perchè pur essendo buono e saporito non fa parte di quei formaggi più costosi come il castelmagno.