Trofie al pesto
Trofie al pesto,solo il profumo del basilico stimola l'appettito,lasciamoci guidare dall'istinto concedendoci il bis.
Ingredienti
- 400 g. di trofie
- 30 foglie di basilico ben pulito e asciutto
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di pinoli
- 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- olio extra vergine di oliva qb
- sale
Istruzioni
Frullate il basilico, con pinoli e aglio.In una tazza mettete il pecorino romano,il parmigiano e il basilico, aggiungendo un pò di olio, mescolando bene fino ad ottenere una cremina non eccessivamente fluida.
Mentre lessate le trofie, prendete 2 o 3 cucchiai di acqua della pasta per diluire il pesto,scolate le trofie al dente e conditele con la salsa,servire a tavola.
Commenti (0)