Torta soffice all'arancia
Ecco per voi una ricetta per un dolce che si adatta molto ai compleanni e che farà sicuramente felici i vostri bambini: la torta soffice all'arancia!
Ingredienti
- 250 g di farina
- 230 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g di burro
- 3 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 arancia (succo e scorza)
Istruzioni
Grattugia la scorza dell’arancia raccogliendola in una ciotola poi spremi il succo e tienilo da parte. In un’altra ciotola, amalgama il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungi le uova e continua a mescolare aiutandoti con le fruste.
Unisci il succo e la scorza dell’arancia, la farina ed infine il lievito. Lavora fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, di circa 30 cm di diametro.
Cuoci nel forno pre-riscaldato a 180° per 25 minuti.Nel frattempo, prepara la crema: grattugia la scorza dell’arancia raccogliendola in una ciotola; poi spremi il succo e tienilo da parte.
In un’altra ciotola, sbatti con le fruste le uova insieme allo zucchero; unisci il succo e la scorza dell’arancia.In una casseruola, fai sciogliere il burro (facendo attenzione a non farlo soffriggere), versa il composto con le uova e porta ad ebollizione mescolando. Lascia raffreddare.
Quando anche la torta si sarà raffreddata, dividila in due e versa la crema. Spolvera con lo zucchero a velo, decora a piacere e servi. L’ideale sarebbe prepararla il giorno prima.
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