Scampi al forno
Scampi al forno, fateli in questo periodo natalizio,farete un buon regalo ai vostri ospiti.
Ingredienti
- 12 Scampi
- 8 pomodorini di pachino tagliati in 4 parti
- 1 cipolla piccola tritata finemente
- 2 spicchi di aglio tritato
- 1/2 Bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Pulite, lavate bene con acqua e sale gli scampi,sciaquateli, fate una incisione sul dorso, partendo dalla coda arrivando alla testa,senza aprirli.
- In un tegame con l'olio fate rosolare dolcemente la cipolla e l'aglio,alzate la fiamme e mettete gli scampi, fate saltare per qualche minuto,versate il vino,lasciate evaporare e aggiungete i pomodorini,aggiustate di sale e pepe macinato al momento,mescolate e lasciate ancora sul fuoco per qualche minuto.
- Versate il tutto in una pirofila,mettete il prezzemolo,infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 10/12 minuti,appena pronto servite a tavola.
Commenti (1)
forse li ho tenuti troppo in forno si sono un po' seccati,ma il sapore era buonissimo ciao