Riso degli dei con gamberetti e zucchine
Proprio l’altro giorno mentre girovagavo disperato nelle corsie del supermercato mi casca l’attenzione sul riso di Venere. Un Riso nero di origine cinese l’ideale per preparare piatti che accorpano il sapore orientale con la cucina mediterranea. Per questo motivo mi è venuto in mente di preparare un bel piatto ricco di colori, nero, rosa, verde e rosso.
Ingredienti
- riso di venere gallo
- 2 zucchine
- 1 cipolotto
- 1 confezione di gamberetti
Istruzioni
(Come pentola ho usato una wok giusto per dare quel tocco di orientale in più!Cmq non è indispensabile!). Iniziamo con l’immancabile soffritto impreziosito dal cipolotto tagliato a pezzetti non troppo piccoli!
Intanto tagliuzamo le zucchine e i pomodori. (meglio se pomodorini, ma io avevo solo quelli normali). Quando il soffritto incomincia a rosolare buttiamo le zucchine ed incominciamo a mescolare.
Riempiamo una pentola con dell’acqua che servirà per cucinare il riso di Venere. Purtroppo i miei gamberetti erano ancora leggermente congelati ma ho risolto il problema scaldandoli in un pentolino a parte.
L’acqua bolle e quindo butto il riso nero.. L’effetto è incredibile perché l’acqua sembra tutta nera(cmq l’effetto è simile al ben più famoso riso al nero di seppia!)
Il riso è quasi pronto e butto i gamberetti a scottare insieme alle zucchine e pomodori nella wok.
Aggiungo il riso pronto, scotto a fiamma media ed intanto do una mescolata al tutto!
Ed ecco fatto… il nostro fantastico piatto è pronto!
Commenti (3)
Ciao
Grazie per la ricetta,ma una domanda. Il riso Venere é nero e nella foto é bianco?????
Un saluto dalle risai di Novara
C'è stato effettivamente un errore di caricamento della foto.
Purtroppo non ci capisco molto di computer :D!
E' stata corretta!
Buona giornata Giovanni e grazie della segnalazione!
Tranquilli il riso venere è nero ed è integrale. Per la cottura tenete conto che deve essere circa 45 minuti.
La ricetta è gustosa ma in rete si trova da almeno due anni quindi non penso sia farina del tuo sacco