Reale in salsa piccante
Reale in salsa piccante,questa carne costa poco,ma vale tanto sul piatto che mangerete.
Ingredienti
- 1 kg di reale con osso
- 3 cippollotti
- 3 stelle di anice stellato
- 5 fettine di zenzero
- 4 peperoni piccanti rossi tagliati a cubetti
- 1 chucchiaio di vino rosso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di brodo del reale
- zucchero una puntina di coltello
- 1 cucchiaino di olio piccante
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Pepe verde macinato al momento poco
- sale qb
Istruzioni
In una pentola a pressione mettiamo la carne,cippollotti,zenzero,anice stellato,sale grosso qb. e l'acqua a filo della carne.Dai primi sibili della pentola a pressione fate cuocere per circa 12/15 minuti.Togliete la carne e fatela raffreddare.Eliminate l'osso , fate dei piccoli bocconcini di carne e lasciateli da parte.
In una wok mettete i peperoni, vino rosso,soia,i 2 cucchiai di brodo del reale,zucchero,olio piccante,olio di sesamo,una macinata di pepe verde e fate cuocere per qualche minuto.Mettete la carne nella wok, fate inspaporire per 2/3 minuti e servite in tavola con una buona insalatina fresca.
Commenti (1)
mi sono sparato due bistecche bye bye