Purea di carote al formaggio
Purea di carote al formaggio, lasciatevi andare a nuove proposte gustative, non fanno male, anzi vi sbalordiranno per il loro sapore piacevole.
Ingredienti
- 350 g. di carote tagliate a tocchetti
- 350 g di zucca pelata senza semi e tagliata a tocchetti
- 350 g. di patate pelate e tagliate a tocchetti
- 1 bicchiere di latte caldo
- 60 g di parmigiano grattugiato al momento
- 60 g di emmentaler grattugiato al momento
- 50 di burro
- noce moscata
- Sale qb
Istruzioni
In una pentola con acqua fredda e sale qb, mettete tutte le verdure a cuocere per circa 25/30 minuti dal momento dell'ebollizione dell'acqua, controllate la cottura con una forchetta,non devono essere scotte.
Scolate le verdure e passatele subito nel passaverdure,lasciandole cadere la purea in una terrina.Mettete il burro e mescolate bene, unite il parmigiano,emmentaler,versate un pochino di latte alla volta mescolando con energia,fino ad ottenere la consistenza desiderata,aggiustare di sale,una grattata di noce moscata e servite a tavola.
Commenti (1)
forse ho messo troppo burro ma ai miei bambini è piaciuta