Polpette di carne allo Zafferano
Le parole servono per cuminicare descrivere i fatti,ma i sapori l'essenza l'esecuzione di fare sono una cosa che non appartengono alle parole.Come le favolose Polpette di Carne alla Zafferano, ti lasciano senza parole.
Ingredienti
- 800 g. di Carne trita scelta
- 150 g. di Pane grattugiato
- 1 Bicchiere di Latte
- 2 Bustine di Zafferano
- 2 Uova
- 5/6 Rametti di Prezzemolo
- 3 Cucchiai di Parmiggiano Reggiano
- 1 Bicchiere di Vino Bianco secco
- Olio per friggere di Mais
- Sale e Pepe qb
Istruzioni
Unite alla carne trita il latte,sale,pepe,uova,prezzemolo tritato,formaggio e pane grattugiato.Aggiungete lo zafferano stemperato in poca acqua calda.Impastare ben bene il tutto con le mani e preparare le polpette grosse come una noce che farete imbiondire in una padella con poco olio e le mettiamo da parte.
Pulire bene la padella (o usatene un'altra) mettiamo le Polpette di Carne allo Zafferano,versiamo il Vino bianco,che lascerete evaporare per qualche minuto.Aggiungete 2 bicchieri d'acqua calda precedentemente scaldata, non del rubinetto.
lasciate cuocere a fuoco lento per circa 1/2 mezzora.Servite calde con insalata e maionese.
Commenti (1)
non pensavo che lo zeffareno si potesse utilizzare in altri modi,comunque sono buone le polpette ciaooo