Pollo e verdure al curry
Pollo e verdure al curry, un ottimo secondo piatto con il profumo del curry, per dare un colore e sapore orientale nella nostra cucina, sempre alla ricerca di nuove ricette.
Ingredienti
- 4 Cosciotti di pollo
- 1 Zucchina
- 1 Melanzana
- 1 Peperone
- 1 Spicchio di aglio
- 3 Cucchiai di olio extra verfine di oliva
- 1 Rametto di timo
- Sale
- 1 Cucchiaino diCurry
- 1 Bicchiere di vino bianco
Istruzioni
Per la preparazione Pollo e verdure al Curry, taglieremo a pezzetini la zucchina melanzana e peperone.In un tagame si rosola i cosciotti di pollo con l'aglio schiacciato e l'olio,unire le verdure e il timo sbricciolandolo,sale qb e versare il vino.Lasciare cuocere il tutto per circa 30 minuti a fuoco basso, ogni tanto mescolare e regolare di sale se richiesto.
Quando manca una decina di minuti alla cottura del pollo, aggiungere il curry, mescolare bene il tutto e terminare la cottura, servire molto caldo.
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