Pollo all'orientale
Pollo all'orientale,un sapore delicato,stuzzicante e diverso dal solito
Ingredienti
- 300 g di carne di pollo tritata
- 300 g di gamberetti tritati
- 50 g.di pancetta tritata
- 500 g di mandorle tritate finemente
- 1 uovo sbattuto
- 3 cucchiai di farina
- olio di mais per friggere qb
- 1/2 cucchiaio di sale fino
- 1/2 cucchiaino di di glutammato(o 1 dado di carne)
- 1/2 cucchiaio di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 pizzico di pepe macinato al momento
- 1 cucchiaio di vino rosso
- 1 cucchiaio di farina fecola di patate
Istruzioni
In una terrina mettete il pollo,gamberi,pancetta,sale,glutammato,zucchero,olio di sesamo,pepe,vino,fecola di patate,amalgamare bene tutti gli ingredienti.Poi formate dei bastoncini,passateli nell'uovo sbattuto,nella farina e nelle mandorle tritate premendo leggermente con le dita.
In una wok fate friggere i bastoncini con abbondante olio,scolateli e mettetili ad assorbire l'olio in accesso in piatto con la carta da cucina e servire in tavola.
Commenti (2)
un piatto molto semplice , con una semplicità assoluta ed molto raffinato, complimenti
niente male ciao da fabio