Pollo alla messicana
Pollo alla messicana,una vera bomba, per chi ama piatti grintosi,decisi e molto saporiti.
Ingredienti
- 800 g di carne di pollo tritata
- 400 g di fagioli borlotti lessati
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 peperoni 1 rosso 1 verde tritati finemente
- 1 peperoncino rosso piccante tritato grossolanamente
- 1 cucchiaiano di paprica
- 400 g di pelati tagliati a dadini
- 1 cucchiaio di concetrato di pomodoro
- 5/6 rametti di prezzemolo tritato grossolanamente
- Sale qb
- 4 Cucchiai di olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- In una wok o tegame con l'olio fate imbiondire leggermete la cipolla,poi mettete i peperoni,il peperoncino,fate saltare per 3/4 minuti e aggiungete la carne di pollo,lasciate ancora sul fuoco medio 3/4 minuti a saltare.
- Mettete la paprica,i fagioli (VANNO BENE ANCHE QUELLI IN SCATOLA), pomodori,il concetrato di pomodoro,aggiustate di sale,mescolate, mettete il copechio e lasciate cuocere a fuoco basso, fino a che la salsa si sia ristretta, non troppo.Ogni tanto date una mescolata e controllate la salatura.
- Appena pronto, mettete il prezzemolo e servite in tavola.Questo piatto gradisce un vino rosso deciso e robusto.
Commenti (0)