Pipe rigate con ricotta
Per chi ha poco tempo un piatto delicato e veloce, ma di una armonia che al
sol pensiero mi sembra di sentire i sapore della ricotta.
Ingredienti
- Pipe rigate g 160
- Ricotta di vaccina g 150
- olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio
- Basilico 3/4 foglie
Istruzioni
Mettere al fornello una pentola con lt 2 di acqua.
Quando l'acqua bolle aggingere 2 cucchiani sale grosso integrale.
Appena l'acqua bolle calare la pasta, prendere la ricotta e metterla inuna terrina.
aggiungere un mestolino di acqua della pasta con il cucchiaio di olio extra vergine,
mescolare il tutto.
Scolare la pasta al dente ,versala nella terrina e mescolare bene il tutto.
Impiattare e aggingere un paio di foglie di basilico, delizioso.
Commenti (2)
Semplice e sana. Meglio di così!
noi sicialiani siamo amante di ricotta e pasta però alla sicula ciao picciotti