Pere Martin Sec al Vino Rosso
Un dolce alla frutta squisito diverso dal solito, con aromi deliziosi al palato.Scoprite questo dolce di Pere Martin Sec al Vino Rosso
Ingredienti
- 8 Pere Martin Sec
- 1 Bottiglia di vino rosso
- 200 g. di zucchero integrale
- 2 Stelline di Anice Stellato
- 1 Limone
- 1 Arancia
- 150 g. di Gelato alla Cannella
Istruzioni
Pelare le pere e togliete con uno scavino i semi lavorando dal fondo. In una pentola a pressione mettete a cuocere le pere con il vino rosso,l'anice stellato, la buccia d'arancia, di limone e lo zucchero.Ai primi sibili della pentola a pressione,mettere il fuoco a minimo per circa 15/17 minuti.
Terminata la cottura,aprite la pentola e togliete le pere,mantenendole al caldo in forno preriscaldato a 30 gradi. Direttamente nella pentola a pressione aperta fate ridurre il vino rimasto,fino ad ottonere una salsa dalla consistenza sciropposa.
Servire le pere tiepide,accompagnate da una pallina di gelato alla cannella e salsate con il liquido di cottura, fantastico.Qui ci vuole un Vino Moscato Superiore.
Commenti (1)
Ottimo dessert bravi ciao