Penne con finocchi
Penne con finocchi, questo è il periodo dei finocchi,sono ottimi con la pasta e una bella grattugiata di grana.
Ingredienti
- 400 g di penne
- 500 g di finocchi
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 50 g. di burro
- Sale e pepe qb
- formaggio grana grattugiato a piacere
Istruzioni
- Pulite i finocchi,tagliateli a spicchi e fateli cuocere in abbondante acqua salata per circa 10 minuti,poi scolateli e conservate l'acqua per la cottura della pasta.
- In una padella con l'olio e metà del burro, fate rosolare i finocchi,salate e pepate.
- Fate cuocere le penne al dente, scolatele e conditele con il burro rimante, unite i finocchi, una bella grattugiata di formaggio e servite a tavola.
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