Miglio con verdure
Miglio con verdure,non dobbiamo evere confini in cucina,provate questo piatto macrobiotico.
Ingredienti
- 120 g di miglio
- 2 carote tagliate finemente
- 100 g di verza tagliata finemete
- 2 cipollotti tagliati finemente
- 1 cipolla tagliata finemente
- 1 rapa tagliata finemente
- 100 g di zucca gialla tagliata a dadini
- 2 cucchiai di shoyu
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 Cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale integrale qb
Istruzioni
- In una wok o tegame fate rosolare la cipolla con l'olio di oliva,aggiungete tutte le verdure e l'olio di sesamo,salate e fate saltare a fuoco vivo per un paio di minuti.
- Aggiungete l'acqua fredda ( QUASI UN LITRO) e lo shoyu,appena bolle, abbassate il fuoco al minimo,coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti, mescolando spesso e aggiungere acqua calda se richiesto.
- Appena cotto il miglio, disponetelo dentro delle ciotole e servite a tavola.
Commenti (0)