Marmellata di arance

Istruzioni

1. Comprate arance piccole, sugose e naturali.Lavatele bene con acqua tiepida e salata,sciacquatele e sbucciatele.Dalla buccia cercate di togliere il più possibile la parte bianca.In una pentola con acqua fredda mettete le scorze e il frutto,lasciate per 24 ore a bagno.
2. Scolate il tutto e tritate le scorze,mettetele in una pentola con un lt e mezzo di acqua fredda,un kg di zucchero e fate bollire.Dopo 15 minuti che bollono mettete le arance,che precedentemente avete bucato in più punti con una forchetta e lasciate cuocere.
3. Quando lo sciroppo ha raggiunto una certa consistenza togliete la pentola dal fuoco.Prendete dei vasetti di vetro non troppo piccoli,ben puliti e asciutti,riempiteli con la marmellata di arancia,chiudete bene il coperchio e girate sottosopra il vasetto,lasciandolo così per 48 ore,dopo si può iniziare a mangiare.Potete anche lasciare raffreddare la marmellata prima di riempire i vasetti.