Giardiniera di verdure al vapore
Oggi per voi, la ricetta della leggera ma prelibata Giardiniera di verdure al vapore! Preparate subito questa squisita portata e sorprendete i vostri ospiti!
Ingredienti
- 150g Fave
- 300g Rape
- 250g Fagiolini
- 4 Porri
- 200g Cime Di Cavolfiore
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 300g Carote
- 1 Ciuffo Basilico
- Aceto Di Vino
Istruzioni
Pulirete e lavare le carote e le rape e tagliarle a cubetti. Sfogliare ed affettare il bianco dei porri. Pulire e lavare i fagiolini verdi.
Mettere le fave nel cestino di un apparecchio di cottura al vapore, dopo cinque minuti aggiungere le carote, le rape, i porri e i fagiolini, in ultimo le cime di cavolfiore.
Lavare, asciugare e tritate il basilico. In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, unire l'olio e le erbe tritate ed emulsionare il tutto.
Quando le verdure sono cotte, lasciarle raffreddare e poi profumare con il condimento al basilico.
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