Filetti di pesce persico con patate e pomodori
Si possono usare vari tipi di filetti per questa preparazione, io ho a casa il filetto di pesce persico africano. Si cucina nel forno ed è molto veloce, sia come preparazione che come cottura.
Ingredienti
- 400 gr. di filetti (per due persone)
- 2 pomodori maturi ramati
- 2 patate
- 1 cucchiaio di capperi
- sale qb
- olio extra vergine d’oliva
Istruzioni
In una pirofila leggermente unta si adagiano i filetti, si salano si mette un po’ di peperoncino e alcuni capperi tritati con la mezza luna.
Si tagliano i pomodori a fette sottili e si adagiano sopra i filetti, si sala e si mette ancora qualche cappero.
Anche le patate si tagliano a fette sottili e si ricopre il tutto, si sala di nuovo e si irrora di olio; si potrebbe cospargere di erbe aromatiche volendo.
Va tutto nel forno a 200° per 30 minuti circa. Ora vi saluto vado a cucinarli!
Commenti (1)
veramente buona questo pesce