Filetti di pesce persico con patate e pomodori

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  • Persone: 1
  • difficoltà: very easy
  • Origine: ITALIA
Filetti di pesce persico con patate e pomodori

Si possono usare vari tipi di filetti per questa preparazione, io ho a casa il filetto di pesce persico africano. Si cucina nel forno ed è molto veloce, sia come preparazione che come cottura.

Ingredienti

  • 400 gr. di filetti (per due persone)
  • 2 pomodori maturi ramati
  • 2 patate
  • 1 cucchiaio di capperi
  • sale qb
  • olio extra vergine d’oliva

Istruzioni

  1. In una pirofila leggermente unta si adagiano i filetti, si salano si mette un po’ di peperoncino e alcuni capperi tritati con la mezza luna.

  2. Si tagliano i pomodori a fette sottili e si adagiano sopra i filetti, si sala e si mette ancora qualche cappero.

  3. Anche le patate si tagliano a fette sottili e si ricopre il tutto, si sala di nuovo e si irrora di olio; si potrebbe cospargere di erbe aromatiche volendo.

  4. Va tutto nel forno a 200° per 30 minuti circa. Ora vi saluto vado a cucinarli!

Commenti (1)

  • pina
    pina
    22 Novembre 2010 at 10:37 |

    veramente buona questo pesce

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