Conchiglie magiche
Conchiglie magiche,la zia Maria ha preparato un piatto di pasta veramente magico,sapori deliziosi.delicati,armoniosi e come per magia la pasta è sparita.
Ingredienti
- 320 g conchiglie
- 400 g di zucca gialla tagliata a dadini ( priva di scorza
- 1 cipolla bianca tagliata finemente
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 80 g. di formaggio philadelphia
- pepe qb
- sale qb
Istruzioni
Fate bollire l'acqua della pasta, in attesa prendete un tegame o una wok. fate dorare leggermente la cipolla con l'olio, mettete la zucca, sale qb una macinata di pepe facoltativa, coprire e lasciate cuocere a fuoco basso, mescolando spesso. Versate la zucca in una terrina e schiacciatela con una forchetta e lasciate da parte.
Quando l'acqua della pasta bolle salate,attendere che ribollla e buttate la pasta. Scolare bene al dente, mettetela nel tegame o wok, versate la zucca ,mescolate, aggiungere il parmigiano, mescolate, ed infine mettete il philadelphia e mescolate, lasciate mantecare a fuoco medio per un paio di minuti , servire subito in tavola.
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