Braciole alla cueva
Braciole alla cueva , una specialità Spagnola molto buona e gustosa.
Ingredienti
- 4 belle braciole di maiale
- 100 g di pelati tritati finemente
- 1 peperone giallo tagliato a striscioline
- 1/2 cipolla bianca tritata finemente
- 1 spicchio di aglio intero
- 1 foglia di alloro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di farina bianca tipo 00
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Con il batticarne pestate bene le braciole,salatele e pepatele da ambo le parti,infarinatele.In una padella versate l'olio e quando sarà bello caldo fate cuocere le braciole per un paio di minuti da ambo le parti.
- Unite l'aglio,cipolla,peperone e la foglia di alloro,lasciate cuocere a fuoco vivo per 3/4 minuti mescolando continuamente.Togliete la carne,aggiustate di sale ,versate il vino e lasciate evaporare,unite i pomodori e lasciate cuocere un paio di minuti.
- Togliete l'aglio e rimettete la carne per farla insaporire per pochi minuti,cospargere con il prezzemolo e servite a tavola belle calde.
Commenti (1)
sono favolose complimenti. ma anche i spagnoli sono fantastici olà